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Palmöl ist ein essbares Pflanzenöl und stammt aus dem Mesokarp

(rötliches Fruchtfleisch) der Frucht der Ölpalme (Elaeis guineensis). Es ist von Natur aus rötlich wegen des hohen Betacarotins. Es ist nicht zu verwechseln mit Palmkernöl aus dem Kern der gleichen Frucht oder Kokosnussöl aus dem Kern der Kokospalme (Cocos nucifera). Die Unterschiede sind in der Farbe (Rohpalmenkernöl fehlt Carotinoide und ist nicht rot) und im Gehalt an gesättigten Fettsäuren: Palm-Mesokarpöl ist zu 41% gesättigt, wohingegen Palmkernöl und Kokosnussöl zu 81% und zu 86% gesättigt sind. Palmöl ist neben Kokosöl eines der wenigen hochgesättigten Pflanzenfette. Es ist bei Raumtemperatur halbfest und enthält mehrere gesättigte und ungesättigte Fette in Form von Glyceryllaurat (0,1%, gesättigt), Myristat (1%, gesättigt), Palmitat (44%, gesättigt), Stearat (5%, gesättigt) ), Oleat (39%, einfach ungesättigt), Linoleat (10%, mehrfach ungesättigt) und alpha-Linolenat (0,3%, mehrfach ungesättigt). Wie alle Pflanzenöle enthält Palmöl kein Cholesterin, obwohl die Aufnahme von gesättigtem Fett sowohl den LDL- als auch den HDL-Cholesterinspiegel erhöht. Wenden Sie sich an +237 677819674 Show original tekst