Adok egyéb , 800.00 €/kg

A pálmaolaj ehető növényi olaj, és az olajpálma (Elaeis guineensis)

gyümölcsének mesocarp (vöröses pépéből) származik. Természetesen vöröses színű, magas béta-karotin tartalom miatt. Nem keverhető össze az ugyanazon gyümölcs kerneléből származó pálmamagolajjal, vagy a kókuszpálma (Cocos nucifera) kerneléből származó kókuszolajjal. A különbségek színesek (a nyers pálmamagolaj nem karotinoidok, és nem piros), és telített zsírtartalmú: a Palm mesocarp olaj 41% -os telített, míg a Palm Kernel olaj és a kókuszolaj 81% és 86% telített. A pálmaolaj a kókuszolajjal együtt az egyik kevés telített növényi zsír. Szobahőmérsékleten félig szilárd, és több telített és telítetlen zsírt tartalmaz 0,1% -os, telített, gliceril-laurát formában, 1% -os, telített, mirisztát (44%, telített), sztearát (5%, telített). ), oleaát (39%, egyszeresen telítetlen), linoleát (10%, többszörösen telítetlen) és alfa-linolén (0,3%, többszörösen telítetlen). Mint minden növényi olaj, a pálmaolaj nem tartalmaz koleszterint, bár a telített zsírbevitel mind az LDL, mind a HDL koleszterint növeli. kapcsolat +237 677819674 Show original tekst