Usturoi bogat în nutrienți: la fiecare 100 de grame de
apă conținând 69,8 grame, 4,4 grame de proteine, 0,2 grame de grăsime, usturoi carbon Usturoi (22 coli) Compus de apă 23,6 grame, calciu 5 mg, fosfor 44 mg, fier 0,4 mg, vitamina C3 mg. În plus, conține, de asemenea, tiamină, riboflavină, niacină, alicină, citral și seleniu și germaniu și alte oligoelemente. Conținând aproximativ 0,2% ulei volatil, ingredientul principal în alicina usturoiului, cu efect bactericid, este conținut în usturoiul acidului usturoiului prin rolul hidrolizei usturoiului. Mai conține o varietate de compoziții de alil, propil și metil ale compușilor tioeter.
Show original tekst