Продам други , 800.00 €/кг

Палмовото масло е ядливо растително масло и е получено от

мезокарпа (червеникава пулпа) от плодовете на маслената палма (Elaeis guineensis). Той е естествено червеникав на цвят поради високото съдържание на бета-каротин. Не бива да се бърка с масло от палмови ядки, получено от ядрото на същия плод, или кокосово масло, получено от ядрото на кокосовата палма (Cocos nucifera). Разликите са в цвят (нерафинираното масло от палмово ядро липсва каротеноиди и не е червено), както и в съдържанието на наситени мазнини: маслото от палмово мезокарп е 41% наситено, докато маслото от палмови ядки и кокосовото масло са съответно 81% и 86%. Палмовото масло, заедно с кокосовото масло, е едно от малкото високо наситени растителни мазнини. Той е полутвърд при стайна температура и съдържа няколко наситени и ненаситени мазнини под формата на глицерил лаурат (0.1%, наситен), миристат (1%, наситен), палмитат (44%, наситен), стеарат (5%, наситен) ), олеат (39%, мононенаситени), линолеат (10%, полиненаситени) и алфа-линоленат (0,3%, полиненаситени). Както всички растителни масла, палмовото масло не съдържа холестерол, въпреки че приемът на наситени мазнини увеличава холестерола LDL и HDL. контакт +237 677819674 Show original tekst