Соргото е род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейство зърнени или сини треви

Соргото е род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейство зърнени или сини треви. Включва около 30 вида. Редица видове сорго се отглеждат като културно растение - зърнено, техническо и фуражно. Зърната от сорго се преработват в зърнени храни, брашно и нишесте и алкохол. Соргото е не само високодобивна култура, то е богато на въглехидрати, протеини, каротин, танини, витамини. Ферма с традиционен и хибриден сорт сорго Хранителните свойства на зърното и зелената маса на соргото са почти толкова добри, колкото царевицата, а в някои региони дори го надминават. В допълнение към фуража, соргото зърно се използва за производството на алкохол и нишесте.