Paprikaschoten sind kleine und schlanke Schoten mit einer durchschnittlichen Länge
von 2 bis 7 Zentimetern und haben eine definierte, konische Form, die sich am Ende ohne Stängel zu einer Spitze verjüngt. Die Haut reift von grün nach rot, wenn sie reif ist, und ist glatt, glänzend und straff und verbindet sich mit einem steifen, grünen Stiel. Unter der dünnen Haut ist das Fruchtfleisch knusprig, wässrig und hellgrün oder rot, je nach Reifegrad, und umschließt einen zentralen Hohlraum, der mit runden und flachen, cremefarbenen Samen gefüllt ist. Paprika haben einen fruchtigen, würzigen Geschmack, der mit einem sofortigen, scharfen Grad o gemischt wird
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