A nagykereskedelmi szerves nem GMO-s repce repce A repce sajátos kémiai összetételű, amely megkülönbözteti a legtöbb más olajos mag magjától

A nagykereskedelmi szerves nem GMO-s repce repce A repce sajátos kémiai összetételű, amely megkülönbözteti a legtöbb más olajos mag magjától. Ez a rendkívüli kémiai összetétel főként két tulajdonságra utal: az erukasav jelenlétére a gliceridekben és a foszfolipidekben, valamint a kéntartalmú glikozidok jelenlétére a magok fehérje részében, a myrosinase jelenlétén túl, a tioglikozidok hasítására képes enzim mellett.