La soia è una pianta annuale, sopravvive a una sola stagione di crescita e può raggiungere altezze di 0,2-1,5 m

La soia è una pianta annuale, sopravvive a una sola stagione di crescita e può raggiungere altezze di 0,2-1,5 m. I semi possono essere di una varietà di colori tra cui marrone, giallo, verde, nero o una combinazione screziata. I semi di soia possono essere utilizzati per preparare farina e sostituti del latte come latte, margarina e yogurt.