Vendo zenzero , 500.00 €/kg

SPECIFICHE DELL'OGGETTO Dimensioni: scegli 1, 5 o 10 kg. Stagione:

generalmente disponibile tutto l'anno. Origine: USA INFO PRODOTTO Galangal (alias galangal, galingale, zenzero blu, ginger siamese) è uno zenzero aromatizzato allo zenzero e pepe con note di agrumi e pino. Più spesso essiccato, è anche usato nella cucina tailandese, malese, cinese meridionale e indonesiana. La galangal fresca è molto più delicata e meno legnosa della galangal essiccata ed è particolarmente adatta per l'essiccazione nella cucina tailandese. Questa galanga fresca è una varietà di galangal più grande, più dolce e bianca del parenchima. Sebbene sia spesso definita una "radice galangal", in realtà è un rizoma. STOCCAGGIO Conservazione: conservare la galanga in frigorifero. Nel caso di conservazione a lungo termine può essere congelato, anche se a volte può rendere la sua struttura più legnosa. Durata: fino a una settimana di freschezza. RICETTE E SUGGERIMENTI Il Galangal fresco può essere usato solitamente come lo zenzero fresco e può essere sostituito con lo zenzero nella maggior parte delle ricette per dare un sapore più piccante. Viene spesso utilizzato nelle zuppe del sud-est asiatico, mescola patatine fritte e curry. Oltre alle applicazioni cotte, può essere finemente grattugiato per l'uso in insalata. I galangals freschi si mescolano bene con i sapori come i peperoncini piccanti (in particolare il peperoncino tailandese e i peperoncini giapponesi), la citronella, la salsa di pesce, il succo di lime, il coriandolo fresco e il latte di cocco. Regole di Galang Show original tekst