Tra i legumi da granella e le colture oleaginose, i semi di soia sono i più comuni

Tra i legumi da granella e le colture oleaginose, i semi di soia sono i più comuni. È una materia prima per un'ampia gamma di prodotti alimentari e il suo alto contenuto di proteine e di componenti alimentari preziosi ne consente l'impiego come sostituto economico e sano della carne e dei latticini. *il contenuto proteico varia dal 39 al 42% all'ingrosso, varietà Alexa e Farta