Uleiul de soia se obține prin extragerea uleiului din soia integrală

Uleiul de soia se obține prin extragerea uleiului din soia integrală. Acest proces implică decojirea și zdrobirea boabelor de soia, separarea uleiului de restul bobului și distilarea și rafinarea acestuia pentru a elimina contaminanții care pot afecta aroma, mirosul și culoarea uleiului. Uleiul de soia este utilizat într-o mare varietate de alimente ambalate, produse de patiserie, gustări, sosuri și sosuri, pe lângă faptul că este vândut singur ca ulei de gătit. Este considerat a fi un ulei vegetal și este adesea vândut ca un amestec cu alte uleiuri, inclusiv uleiuri de rapiță, porumb, șofran și floarea soarelui.