Prodam druge , 800.00 €/kg

Палмино уље је јестиво биљно уље и добијено је из

мезокарп (црвенкасте пулпе) плода палминог уља (Елаеис гуинеенсис). Природно црвенкаста боја због високог садржаја бета-каротена. Не треба је мешати са уљем палминог зрна, добијеним из зрна истог воћа, или кокосовим уљем које се добија из зрна кокосове палме (Цоцос нуцифера). Разлике су у боји (сирово уље палминог зрна нема каротеноиде и није црвено), као и садржај засићених масноћа: уље палмине мезокарп је 41% засићено, док је уље палминог језгра и кокосово уље 81% и 86% засићено. Палмино уље, заједно са кокосовим уљем, једно је од ретких високо засићених биљних масти. Полукрутина је на собној температури и садржи неколико засићених и незасићених масти у облику глицерил лаурата (0.1%, засићен), миристат (1%, засићен), палмитат (44%, засићен), стеарат (5%, засићен) ), олеат (39%, мононезасићени), линолеат (10%, полинезасићени) и алфа-линоленат (0,3%, полинезасићени). Као и сва биљна уља, палмино уље не садржи холестерол, иако унос засићених масти повећава и ЛДЛ и ХДЛ холестерол. контакт +237 677819674 Show original tekst