En France, le prix de la rhubarbe varie selon les circuits de commercialisation. En octobre 2026, son prix moyen à Rungis était de 4,16 €/kg. Durant la pleine saison, il oscille classiquement entre 3 et 5 €/kg, tandis qu’en début ou fin de campagne, il peut atteindre de 5 à 8 €/kg. Pour la rhubarbe biologique en expédition, les cours fin septembre 2026 affichaient un prix moyen de 2,94 €/kg HT, avec une fourchette comprise entre 2,80 € et 3,05 €. En grande distribution, les tarifs sont souvent plus élevés, par exemple 4,99 €/kg pour un paquet surgelé de 750 g, soit 6,65 €/kg.
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Vends de la rhubarbe
La vente de rhubarbe en France connaît un regain d’intérêt, notamment dans les régions valorisant l’agriculture durable. Cette plante, appréciée pour ses usages culinaires et médicinaux, séduit de plus en plus de consommateurs à la recherche de produits locaux et de saison. Les producteurs proposent régulièrement :
des plants ou des récoltes fraîches adaptés aux jardiniers amateurs et professionnels,
des offres de rhubarbe biologique cultivée sans pesticides, livrable directement à la ferme ou sur les marchés de proximité,
des lots destinés aux grandes surfaces et à l’industrie agroalimentaire répondant à la diversité des besoins.
Cette évolution illustre l’importance croissante de la diversification des cultures dans le paysage agricole français.
Achète de la rhubarbe
En España, la demanda de ruibarbo ha crecido notablemente en los últimos años, impulsada por la industria alimentaria y la producción de productos naturales. En noviembre de 2026, numerosos productores ofrecían ruibarbo de alta calidad, cultivado bajo condiciones óptimas para conservar su frescura y sabor. Se comercializan tanto lotes grandes de alrededor de 500 kg, ideales para procesadores y distribuidores, como pequeñas cantidades dirigidas a restaurantes y mercados locales. Además, existen opciones de ruibarbo orgánico certificado con entrega inmediata, orientadas a consumidores interesados en productos ecológicos y sostenibles. Estas ofertas reflejan la dinámica actual del mercado agrícola español y la popularidad creciente de este cultivo.
Achat de rhubarbe aux producteurs
La rhubarbe, plante vivace cultivée surtout pour ses pétioles acidulés utilisés en cuisine comme un fruit, est principalement produite en France dans des régions telles que la Vallée de la Loire, l’Alsace et le Sud-Ouest. La période de récolte s’étend d’avril à juin, avec une seconde récolte limitée en septembre. En novembre, la disponibilité de rhubarbe fraîche est faible, ce qui influence son prix selon son origine et sa qualité.
Au 3 novembre 2026, les tarifs en grandes et moyennes surfaces étaient :
Carrefour : 5,39 €/kg pour une botte d’environ 1 kg,
Drive Fermier de Lomme : 5,50 €/kg pour une botte d’1 kg.
Ces prix, incluant les marges, reflètent le coût final pour le consommateur. La rareté en novembre explique ce niveau tarifaire. Pour les professionnels, les tarifs en gros peuvent varier : par exemple, au 14 septembre 2026, il était possible d’acheter en gros à 4,86 €/kg. Ces prix évoluent selon la saison et la disponibilité.
En fin 2026, la rhubarbe reste un produit rare et coûteux en France, avec des prix de détail autour de 5,40 à 5,50 €/kg, tandis que les achats en gros offrent des tarifs plus compétitifs selon la période.
Où acheter de la rhubarbe ?
En novembre 2026, il est possible de se procurer de la rhubarbe en France auprès de diverses sources, adaptées aux professionnels comme aux particuliers. Malgré sa forte saisonnalité, elle demeure accessible sur les marchés locaux et via des plateformes spécialisées en ligne. Parmi celles-ci, la Bourse agricole internationale Agro-Market24 se distingue en offrant un accès direct à des producteurs fiables, permettant de comparer les offres, vérifier les stocks et négocier des prix avantageux. Cette plateforme facilite l’approvisionnement en rhubarbe même en dehors des périodes traditionnelles de récolte.
Où vendre de la rhubarbe ?
En novembre 2026, plusieurs solutions intéressent les producteurs français de rhubarbe pour écouler leur récolte, notamment via des plateformes spécialisées. La Bourse agricole internationale Agro-Market24 est un outil précieux pour commercialiser efficacement, en mettant en relation directe agriculteurs et acheteurs professionnels. Ce système optimise les conditions de vente et la fixation des prix. En complément des marchés locaux et circuits courts, Agro-Market24 contribue à renforcer la visibilité de la rhubarbe française et à élargir son accès aux différents segments du marché agricole, tant national qu’européen.