Di seguito sono riportati gli annunci riguardanti i funghi selvatici ▾

Vendita e Acquisto di Funghi Selvatici - Prezzo

Data di pubblicazione: 21 gennaio 2026

• Prezzo dei funghi - Quanto costano?
• Vendo funghi
• Compro funghi
• Acquisto di funghi
• Dove si possono acquistare i funghi?
• Dove vendere i funghi?

Prezzo dei funghi - Quanto costano?

I prezzi dei funghi in Italia variano notevolmente in base a specie, qualità e canale di distribuzione. All’ingrosso, a gennaio 2026, i funghi prataioli bianchi si attestano intorno a 3,30-3,75 €/kg nei mercati di Roma e Milano, mentre i pleurotus ostreatus con doppio strato oscillano tra 3,30 e 3,50 €/kg.

Al dettaglio, le quotazioni possono variare da 7,06 fino a 26,48 €/kg, mentre all’ingrosso i prezzi medi si posizionano tra 5,47 e 20,51 €/kg. I pregiati porcini freschi, come il Boletus edulis, si vendono tra 80 e 120 €/kg negli scambi ufficiali, ma sul mercato nero possono superare anche i 150-250 €/kg. Alcune varietà particolarmente rare, come il Boletus aereus, raggiungono punte di prezzo comprese tra 250 e 400 €/kg.

Questi valori, aggiornati al 20 gennaio 2026, derivano da osservazioni effettuate in centri chiave come Cesena, Roma e Torino, risentendo delle dinamiche stagionali e della provenienza montana.

Vendo funghi

In Italia, la vendita di funghi rappresenta un’opportunità sia per amatori che per chi desidera avviare un’attività legata ai prodotti naturali. Il loro gusto unico e le proprietà nutritive li rendono molto ricercati.

Il mercato offre numerose varietà, dal classico porcino al fine finferlo, fino a specie più rare. Chi vende funghi freschi o essiccati può rivolgersi a mercati locali, ristoranti, negozi biologici o sfruttare piattaforme online specializzate.

Alcuni esempi di annunci frequenti sono:

• "vendesi porcini freschi raccolti in boschi incontaminati, disponibili in piccole e grandi quantità, ideali per ristoranti e privati,"
• "funghi finferli biologici di alta qualità, raccolti manualmente, perfetti per preparazioni gourmet,"
• "funghi secchi misti disponibili, ideali per zuppe e risotti, confezionati con cura per mantenere intatto il sapore."

Tali annunci evidenziano la varietà e la flessibilità del mercato, in grado di soddisfare esigenze diverse.

Compro funghi

L’acquisto di funghi è molto diffuso, soprattutto in regioni ricche di boschi e montagne, dove la raccolta è una tradizione consolidata. Molti cercano funghi freschi o essiccati sia per uso personale che per rivendita.

Gli annunci indicano spesso il tipo di fungo desiderato, come porcini, finferli o chanterelle, specificando quantità e qualità. Per esempio:

• "compro porcini freschi in grandi quantitativi, pagamento immediato garantito,"
• "cerco finferli freschi per ristorazione, consegne regolari e veloci."

Sono frequenti anche richieste per funghi secchi destinati all’industria alimentare o a trasformazioni gastronomiche, dove qualità e controllo del raccolto sono fondamentali. Questo mercato è particolarmente vivace in regioni come Toscana, Piemonte, Emilia-Romagna e Trentino-Alto Adige, dove i funghi rappresentano una risorsa preziosa sia culinaria che economica.

Acquisto di funghi

Il prezzo dei funghi freschi in Italia varia in base a specie e stagione. In autunno, i porcini freschi si aggirano tra 16 e 18 €/kg, mentre i funghi champignon coltivati si attestano intorno ai 2,98 €/kg. Anche i finferli, seppur abbondanti, possono superare i 15 €/kg.

I porcini essiccati possono raggiungere cifre tra 150 e 200 €/kg, mentre i funghi surgelati si posizionano tra 12 e 20 €/kg. Questi valori variano in relazione a stagione, qualità e disponibilità.

Dove si possono acquistare i funghi?

In Italia, i funghi sono reperibili in diversi punti vendita, dai mercati locali alle fiere stagionali, dove i raccoglitori propongono prodotti freschi e di alta qualità.

Un’opzione sempre più diffusa è costituita dalle piattaforme digitali specializzate nel settore agroalimentare, tra cui borse merci internazionali, che permettono di acquistare funghi da varie regioni italiane in modo sicuro e tracciabile.

Alcune di queste piattaforme globali, dedicate al mondo agricolo, offrono la possibilità di entrare in contatto diretto con produttori e distributori, facilitando scambi internazionali e garantendo un’ampia selezione di varietà fresche e autentiche.

Dove vendere i funghi?

Il commercio dei funghi in Italia è un’opportunità interessante, grazie alla domanda elevata sul mercato nazionale e internazionale.

Tra le soluzioni moderne ci sono le piattaforme digitali dedicate al commercio agroalimentare. Agro-Market24, ad esempio, è una borsa agraria internazionale dove si possono mettere in vendita funghi freschi o trasformati, collegandosi con acquirenti qualificati da tutta Italia e oltre.

Grazie a questo sistema, le transazioni diventano più semplici, si ottengono prezzi più competitivi e si ampliano le possibilità di vendita. È un canale innovativo e affidabile, perfetto per chi vuole espandersi nel mercato dei funghi.